Olivenöl aus unserer Mühle

    Olivenöl Extra Vergine

    Olivenöl aus unserer Mühle Frantoio Frat. Vieste
    Seit bereits 25 Jahren arbeiten wir mit der Olivenmühle Frat. Vieste zusammen. Hier finden sich die besten Verarbeitungsoptionen für unsere Oliven.
    Es werden 3 Presssysteme angeboten:
    Pressen mit Centrifugal System mit vorherigem Kollergang der Oliven
    Pressen mit Centrifugal System mit vorherigem Fräsen der Oliven
    Pressen in traditionalen Druckpressen mit vorherigem Kollergang
    Für uns kommt nur der erst erwähnte Vorgang in Frage, da hierbei alle hygienischen Maßnahmen eingehalten werden können und keine Manipulationsmöglichkeiten bestehen.
    Natives olivenöl extra pressung

    Zentrifuge zur Pressung von Olivenöl extra vergine

     

    Zentrifuge nach Bearbeitung durch den Kollergang

    Zentrifuge für Olivenöl extra nativ nach Bearbeitung durch den Kollergang

    Frisch gepresstes Olivenöl extra Vergine

    Oli extra vergine: so siehts frisch gepresst aus

    Oliven in der richtigen Mischung

    so müssen die Oliven vor der Pressung sein

    Der Erntezeitpunkt muss sorgfältig gewählt werden, damit die Oliven den richtigen – gemischten-
    Grad haben. Dieser Reifegrad ist natürlich auch von der Lage der Olivenhaine abhängig.

    Ein Teil unserer Oliven werden in der Villa Oleandro geerntet der andere Teil in den hügeligen Gegenden
    um Vieste.